Avant-propos
L’édition 2016, a rassemblé plus de 1200 participants et 100 fournisseurs de produits de haute qualité. Les conférences, débats et workshops ont abordé les problématiques d’aujourd’hui, les innovations du métier et ont été la clé du succès. Avec plus de 130 orateurs parmi les plus reconnus mondialement, le Chefs World Summit a su séduire, comprendre et apporter les nouveautés attendues.
Cet événement réservé aux professionnels va réunir 1500 personnalités en provenance de 34 pays : Chefs, Chefs Pâtissier, Sommeliers, Maîtres d’Hôtel, Chocolatiers, Restaurateurs, et experts, pour partager, échanger et transmettre leur expérience.
Véritable hub de l’art culinaire, le Chefs World Summit est destiné à former et inspirer la nouvelle génération des métiers de bouche.
Cet événement réservé aux professionnels va réunir 1500 personnalités en provenance de 34 pays : Chefs, Chefs Pâtissier, Sommeliers, Maîtres d’Hôtel, Chocolatiers, Restaurateurs, et experts, pour partager, échanger et transmettre leur expérience.
Véritable hub de l’art culinaire, le Chefs World Summit est destiné à former et inspirer la nouvelle génération des métiers de bouche.
Chaque chaque différentes "Room Ravel" mettent en scène modérateurs et intervenants pour ouvrir le débat et apporter une réflexion globale sur des thématiques aussi variées que :
Le locavore gastronomique : étonner avec des produits locaux
On vit une époque digitale : avis, réservation, e-réputation & réseaux sociaux
Le retour du goût et la n de l’hégémonie esthétique
L’ergonomie des locaux au service de la Qualité et de la Sécurité alimentaires
La cueillette sauvage sur son territoire
Cuisine et Pâtisserie : la même identité de l’entrée au dessert
La tendance vegan et sans allergènes : comment s’adapter ?
Carte blanche au Chef : les menus imposés, une tendance durable ?
Un Bistrot adossé au gastro : mode d’emploi
Chef et salle : les duos fusionnes
Comment lutter contre le no-show ?
Le locavore gastronomique : étonner avec des produits locaux
On vit une époque digitale : avis, réservation, e-réputation & réseaux sociaux
Le retour du goût et la n de l’hégémonie esthétique
L’ergonomie des locaux au service de la Qualité et de la Sécurité alimentaires
La cueillette sauvage sur son territoire
Cuisine et Pâtisserie : la même identité de l’entrée au dessert
La tendance vegan et sans allergènes : comment s’adapter ?
Carte blanche au Chef : les menus imposés, une tendance durable ?
Un Bistrot adossé au gastro : mode d’emploi
Chef et salle : les duos fusionnes
Comment lutter contre le no-show ?
Revoir en vidéo les temps forts du congrès CWS 2016
Obtenez votre PASS GRATUIT en partenariat avec les Nouvelles Gastronomiques de France
Les Nouvelles Gastronomiques de France sont partenaires media du Chefs World Summit et vous offrent votre pass 3 jours pour cette manifestation réservée aux professionnels.
Profitez du code promotionnel des Nouvelles Gastronomiques pour vous inscrire au Chefs World Summit, réservé aux professionnels:
Cliquez sur le lien ci-dessous
Chefs World Summit Registration
En haut, dans la case Code VIP/Promotion, inscrire le code: NGFRCA17
Choisissez votre formule (Pass et/ou Soirée de Gala)
http://www.chefsworldsummit.com
CHEFS WORLD SUMMIT
Sous le Haut Patronage de S.A.S Le Prince Albert II
26, 27 et 28 novembre 2017
Grimaldi Forum : 10 Avenue Princesse Grace, 98000, Monaco
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Choisissez votre formule (Pass et/ou Soirée de Gala)
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CHEFS WORLD SUMMIT
Sous le Haut Patronage de S.A.S Le Prince Albert II
26, 27 et 28 novembre 2017
Grimaldi Forum : 10 Avenue Princesse Grace, 98000, Monaco
Des oeufs de poules issus d'élevages alternatifs dans toutes les viennoiseries Bridor 
