SOMMAIRE
SALON

La cuisine responsable est le thème de Goût de France 2019

Du 21 au 24 mars 2019, Goût de France-Fête de la Gastronomie se tient partout en France pour valoriser le patrimoine culinaire français et les acteurs de la gastronomie. Fanny Rey, cheffe du restaurant l’Auberge à Saint Rémy de Provence est la...

Village International de la Gastronomie à Paris du 21 au 24 mars 2019

Rendez-vous du 21 au 24 mars 2019 dans les jardins du Trocadéro pour un tour du monde gastronomique au cœur de Paris dans le cadre de la Fête de la Gastronomie Goût de / Good France. Au programme de ce 4ème Village International de la Gastronomie et...

Omnivore 2019, NE/SO est «l’ouverture de l’année »

NE/SO cartonne ! Guillaume Sanchez vient de recevoir un prix Omnivore 2019, le 10 mars 2019 à Paris. Luc Dubanchet, le fondateur du festival, lui décerne le prix de l’ouverture de l’année. Laquelle ? Pourrait-on s’interroger, puisque Guillaume...

Omnivore 2019, Alexandre Mazzia, « Chirurgien de l’A.M.e »

C’est dans une mise en scène « chirurgicale » que la brigade d’Alexandre Mazzia, restaurant AM à Marseille a fait son entrée sur la grande scène culinaire du festival Omnivore à Paris le 10 mars 2019. « C’est pour Marco, notre pâtissier...

Omnivore 2019, Gérald Passedat, « La Méditerranée est mon territoire »

Il revient sur la scène culinaire en forme et avec le sourire. Dans un entretien accordé au Point cette semaine, Gérald Passédat, restaurant Le Petit Nice à Marseille, a confié avoir frôlé la mort, son combat contre la maladie et sa double greffe du...

Omnivore; le festival de la jeune cuisine, revient à Paris du 10 au 12 mars 2019

Omnivore, festival de la jeune cuisine, revient à Paris du 10 au 12 mars 2019 à La Maison de la Mutualité. Pour sa 14e édition, le festival Omnivore, qui réunit les chefs créatifs du monde entier, met plus que jamais l'accent sur les racines, les...

Alexandre Mazzia est le parrain de FOOD IN SUD 2020

La 4ème édition du salon Food In Sud, le rendez-vous méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, se déroulera du 26 au 28 janvier 2020 à Marseille (13) ; avec pour parrain, Alexandre Mazzia, AM par Alexandre Mazzia 1*, élu cuisinier de...

Salon du Goût et des Saveurs de Camargue aux Saintes-Marie-de-la-Mer

Les 28 et 29 décembre 2018, le Salon du Goût et des Saveurs de Camargue aura lieu aux Saintes-Marie-de-la-Mer dans les Bouches-du-Rhône (13). Au programme : démonstrations de cuisine par des chefs de Camargue, concours de cuisine, ateliers,...

Festival du vin : Le Grand Tasting Paris 2018

Les 30 novembre et 1er décembre 2018, Le Grand Tasting Paris by Bettane+Desseauve organisé au Carrousel du Louvre, a été une occasion privilégiée de rencontrer plus de 350 vignerons autour de plus de 3 500 vins sélectionnés par les experts dans des...

Les grands rendez-vous du salon Equip'Hotel 2018 #EH18

Boris Provost et le nouveau directeur du salon Equip'Hotel 2018 qui se tiendra à Paris, du 11 au 15 novembre 2018 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles (75), sous le parrainage de Thierry Marx. L'innovation sera au coeur du salon pour...

Bilan du salon Toquicimes; le sommet de la Cuisine de Montagne

Le premier symposium de la Cuisine de Montagne a eu lieu du 19 au 22 octobre 2018 à Megève. Une rencontre au sommet entre 33 Chefs étoilés, des MOFs et les artisans du goût pour le régal des visiteurs venus de Savoie Mont Blanc, de Suisse et d'...

Du 1er au 7 octobre 2018 les chocolatiers sont en fête !

Chaque le 1er Octobre a lieu la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat. Cette manifestation est l’occasion de célébrer et de promouvoir le travail des acteurs de toute la filière, des planteurs aux fabricants. La Confédération des Chocolatiers Con...

Le salon Vivre Côté Sud fête ses 20 ans

La 20ème édition du Salon Vivre Côté Sud se tiendra, du vendredi 8 au lundi 11 juin 2018, au Parc Jourdan à Aix-en-Provence (13). À édition exceptionnelle, scénographie et animations exceptionnelles. Cet anniversaire fera la part belle à une jeune...

Guillaume Gomez, invité d’honneur pour les 25 ans du salon HORECA Beyrouth 2018

Du 20 au 23 mars 2018 se déroulait la 25e édition du salon HORECA à Beyrouth, au Liban. Cet événement majeur pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration du Moyen-Orient, et bien au-delà, a accueilli une nouvelle fois Guillaume...

EGAST à Strasbourg ; temps forts et résultats des concours

Le salon Egast à Strasbourg s'est déroulé du 18 au 21 mars 2018 en partenariat avec les Nouvelles Gastronomiques. Véritable rendez-vous des professionnels du CHR, l'événement a été inauguré et co-présidé par Nicolas Stamm et Jean-François Piège....

Inauguration du salon Egast 2018 par Jean-François Piège et Nicolas Stamm

Dimanche 18 mars 2018, le salon EGAST qui se tient du 18 au 21 mars à Strasbourg sera inauguré par Jean-François Piège, Le grand Restaurant à Paris 2* Michelin et Nicolas Stamm, La Fourchette des Ducs à Obernai 2* Michelin. Les deux chefs, membres...

Rendez-vous du 4 au 6 mars 2018 à Omnivore Paris 2018

Omnivore Paris 2018 ouvre ses portes dimanche 4 mars 2018 à 10h00 à la Maison de la Mutualité à Paris. Pour sa 15ième édition, en tête d'affiche; Anne-Sophie Pic est la marraine, elle sera entourée par Jean-François Piège, Cyril Lignac, Alexandre...

Le Saumur-Champigny présent au Salon des Vins de Loire 2018

Pour cette édition 2018, les producteurs de Saumur-Champigny ont souhaité mettre l'accent sur la biodiversité, au cœur de leur démarche depuis 2004. Retrouvez plus de 20 vignerons de l'appellation Saumur-Champigny présents au SALON DES VINS DE LOIRE...

Bilan Food In Sud 2018 + 10% de fréquentation

La 3ème édition du salon Food In Sud s'est déroulé du 28 au 30 janvier 2018, sous la parrainage de Gérald Passedat et Annie Feolde. Pour cette 3ème édition, Food’in Sud a accueilli 10% de visiteurs professionnels supplémentaires (10300 en 2016) qui...

FOOD'IN SUD 2018 : Le programme complet de la 3ème édition

Découvrez le programme complet du salon Food'in sud qui se tiendra du 28 au 30 janvier 2018 à Marseille Chanot. Parrainé par Annie FEOLDE, chef triplement étoilée, à Florence (Italie) et par le parrain historique du salon, Gérald PASSEDAT, chef...
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